Albert釣魚去

今天下好大的雨,氣象預報說海邊

風浪也大,不知道要去那裡的情形下,

突然想到每次去餐廳都點炸溪哥,

去新店廣興的土雞城還用小的

海鰱仔當冒牌的溪哥....

好!!去釣溪哥吧!

也許是雨的關係,

水壩放的水偏大,

心想也許今天釣況不太妙,

想不到釣組下水,浮標才站穩便緩緩下沉...

拉起來挺有力的, 原來以為是石賓,

想不到竟是鯽魚.

釣了幾隻溪哥後,突然在一個訊號揚竿時,

整個釣組往外衝,好險...差點斷線,

鉤子都開掉了,竟然是鯉魚,

當下決定帶回家做豆辦鯉魚..

今日溪哥的成果...可以吃3次.

體型還蠻平均的..

回家趕快打電話請教在

高爾夫球場餐廳工作的廚師朋友,

請他傳授豆瓣鯉魚的作法...

自己煮完後, 感覺算是成功,

值得一提的是...

這隻鯉魚的肉是Q的,

有別於以前在川菜餐廳裡吃的肉質軟爛,

也許是生長環境的不同造成的..

想到之前在復興鄉開餐廳

的一個朋友...曾問他為什麼

他炸的溪哥這麼好吃?

這次!!我按著他的秘訣調製麵糊.....

好酥!好香!好甜!

配著從山上採來的芥藍菜花...

也是好甜.......

這時我突然想到....

我也好愛吃白斬雞,

有誰可以教我呢??